Leiden University Student Repository

Driel, Annika van (2022)

De Italiaanse smaak op de Nederlandse markt: Bialetti en de Nederlandse koffiecultuur in de twintigste eeuw

Bachelor thesis | Kunstgeschiedenis (BA)

In 1661 werd koffie in Nederland geïntroduceerd. Zowel thuis als in koffiehuizen werd koffie geschonken, echter was dit door de hoge prijzen eerst voorbehouden aan de hogere sociale standen. Koffie dringt in de achttiende en negentiende eeuw langzaam door in het dagelijks leven. De twintigste eeuw brengt twee nieuwe soorten koffie: espresso en filterkoffie. In 1933 ontwerpt Alfonso Bialetti de Moka Express, een eenvoudige koffiezetter die destijdse espresso nabootst. De Nederlandse markt wordt in de twintigste eeuw gedomineerd door de merken Douwe Egberts, Melitta en Van Nelle. Door het bestuderen van literatuur, illustraties en advertenties wordt de vraag “In hoeverre heeft de Moka Express de Nederlandse koffiecultuur van de twintigste eeuw beïnvloed” beantwoord. Hieruit blijkt dat Bialetti weinig mogelijkheid had om met zijn uitvinding het Nederlandse huishouden te veroveren, omdat de Italiaanse smaak nog te nieuw was voor de gemiddelde Nederlander. Toch is ook hier de Moka...Show moreIn 1661 werd koffie in Nederland geïntroduceerd. Zowel thuis als in koffiehuizen werd koffie geschonken, echter was dit door de hoge prijzen eerst voorbehouden aan de hogere sociale standen. Koffie dringt in de achttiende en negentiende eeuw langzaam door in het dagelijks leven. De twintigste eeuw brengt twee nieuwe soorten koffie: espresso en filterkoffie. In 1933 ontwerpt Alfonso Bialetti de Moka Express, een eenvoudige koffiezetter die destijdse espresso nabootst. De Nederlandse markt wordt in de twintigste eeuw gedomineerd door de merken Douwe Egberts, Melitta en Van Nelle. Door het bestuderen van literatuur, illustraties en advertenties wordt de vraag “In hoeverre heeft de Moka Express de Nederlandse koffiecultuur van de twintigste eeuw beïnvloed” beantwoord. Hieruit blijkt dat Bialetti weinig mogelijkheid had om met zijn uitvinding het Nederlandse huishouden te veroveren, omdat de Italiaanse smaak nog te nieuw was voor de gemiddelde Nederlander. Toch is ook hier de Moka Express een stijl-icoon geworden en heeft het een vaste plek veroverd onder koffieliefhebbers.Show less

koffiecultuur

Bialetti

Moka Express

espresso

Van Nelle

Author

Driel, Annika van

Faculty

Faculty of Humanities

Supervisors

Dencher, A.R.

ECTS Credits

10

Language

nl