Research master thesis | Latin American Studies (research) (MA)
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This thesis analyses in what sense the culinary archive la biblioteca básica de las cocinas tradicionales colombianas [the basic library of traditional Colombian cuisine], that was erected in 2012...Show moreThis thesis analyses in what sense the culinary archive la biblioteca básica de las cocinas tradicionales colombianas [the basic library of traditional Colombian cuisine], that was erected in 2012 by the Ministry of Culture, contributes to the construction of the national identity. It evaluates the incentive behind the message of diversity and equality that is claimed to be conveyed by the archive, methodized by food genealogy and presents a menu of recipes that are subject to deconstruction. The shifting representations of the selected food practices with indigenous origins that have been subject to globalization are traced within four major historical periods and their associated dynamics: the precolonial period (original formation), the colonial era (reformation), the Republic (nationalisation), and eventually contemporary time (gentrification). Additionally, it illustrates the flaws of substantiation of the written mission of the Ministry of Cultural Affairs by placing the archive into dialogue with the hinterland of the recipes’ foodways, illustrating the dangerously fine line between gastronomic multiculturalism and culinary colonialism.Show less
Esta investigación analiza la ‘guerra contra la piratería’ y la criminalización del comercio informal en México mediante un análisis de la política mexicana y los efectos que esta tiene en el mundo...Show moreEsta investigación analiza la ‘guerra contra la piratería’ y la criminalización del comercio informal en México mediante un análisis de la política mexicana y los efectos que esta tiene en el mundo globalizado. Se enfoca en la manera en que el Gobierno mexicano intenta solucionar el problema, influido por relaciones comerciales internacionales. Se analiza específicamente en qué medida el Gobierno mexicano es capaz de cumplir con los acuerdos y tratados internacionales en esta materia. Los escasos resultados en la guerra contra la piratería hacen que las empresas (inter)nacionales pierdan ingresos por su propiedad intelectual con el efecto de que México resulta menos atractivo para las inversiones y que tenga una mala reputación en el mundo empresarial internacional. Solo que esto no resulta en una posición muy desfavorable porque los países más desarrollados son dependientes de México para poder beneficiarse de sus derechos de propiedad intelectual. Por lo tanto, estos países buscan cooperar intensivamente para poder mejorar el sistema de protección de sus derechos en México.Show less
