Kan de Romeinse receptenbundel De re coquinaria gelezen worden als een ideologisch gedreven werk met imperialistische ondertonen? Eerst wordt het integratieve karakter van het Romeins...Show moreKan de Romeinse receptenbundel De re coquinaria gelezen worden als een ideologisch gedreven werk met imperialistische ondertonen? Eerst wordt het integratieve karakter van het Romeins imperialistisch denken geschetst, waarbij de Romeinen de wereld zagen als onderworpen en verenigd in de hoofdstad zelf. Vervolgens wordt de Romeinse gastronomie behandeld, waarbij de verscheidene standpunten voorbij komen die Romeinen ten opzichte van de eigen voedselcultuur innamen. Ten slotte wordt een selectie aan recepten uit De re coquinaria grondig geanalyseerd, waarbij wordt gekeken naar de compositie en de aanwezigheid en rol van exotische (en exotiserende) ingrediënten. Uiteindelijk kan voorzichtig worden geconcludeerd dat de manier waarop uitheemse bestandsdelen in deze Romeinse gerechten werden verwerkt erg lijkt op hoe niet-gastronomische niet-Romeinse zaken in een Romeins framework werden gepast, wat het integratieve karakter van het imperialisme en de samenleving van de Romeinen benadrukt.Show less