Op de Inventaris Immaterieel Erfgoed van Nederland staat sinds 2006 de Indische rijsttafel vermeld. Voor bescherming van immaterieel erfgoed is niet alleen het doorgeven van de traditie van belang,...Show moreOp de Inventaris Immaterieel Erfgoed van Nederland staat sinds 2006 de Indische rijsttafel vermeld. Voor bescherming van immaterieel erfgoed is niet alleen het doorgeven van de traditie van belang, maar ook het documenteren van wat deze rijsttafeltraditie inhoudt. Vanuit een cultuurhistorisch perspectief zal de rijsttafel worden bestudeerd als een artefact dat is gecreëerd in de koloniale tijd in Nederlands-Indië en is meegenomen naar Nederland. Onderzocht wordt, hoe de rijsttafeltraditie is ontstaan en welke rol de rijsttafel vervulde in het sociale leven in de koloniale tijd en later in Nederland. Aan de hand van foto’s, objecten en persoonlijke verhalen wordt getoond, hoe in de koloniale tijd niet alleen het land werd toegeëigend, maar ook elementen van de inheemse cultuur. De slametan-maaltijd vormde inspiratie voor de rijsttafel. In de tafelcultuur rond de rijsttafel voltrok zich eenzelfde proces van toe-eigening en omvorming ten aanzien van kleding, batik en tafelzilver. De hoogstaande Javaanse cultuur intrigeerde Nederlanders en Indische vrouwen bleken in staat om goed aan te voelen, welke aanpassingen nodig waren om te voldoen aan een Europese smaak. Het resultaat van dit mengen van culturen vormt op zichzelf-staand erfgoed. Bij de recente hernieuwde belangstelling voor de Nederlandse koloniale geschiedenis mag aandacht voor het Indische erfgoed niet ontbreken.Show less